一、端午节的由来

　　端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有２０００多年的历史。端午节的由来与传说很多，主要有四种，其中以源于纪念屈原的传说流传最广。 据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。公元前２７８年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于阴历５月５日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

　　传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了，人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒等风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。其他另外三种传说是：源于纪念伍子胥、源于纪念孝女曹娥、源于古越民族图腾祭。

二、端午节的习俗

　　农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。虽然名称不同，但各地人民过节的习俗是相同的。

　　端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊，备牲醴。

　　1、悬钟馗像：钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。唐明皇开元，自骊山讲武回宫，疟疾大发，梦见二鬼，一大一小，小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝问，大鬼奏曰：臣姓钟馗，即武举不第，愿为陛下除妖魔，明皇醒后，疟疾痊愈，于是令画工吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时，一律张贴，以驱邪魔。

　　2、挂艾叶菖蒲：在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相佩戴，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。

　　3、赛龙舟：当时楚人因舍不得贤臣屈原死去，于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。清乾隆二十九年台湾开始有龙舟竞渡，当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。香港有竞渡，近来英国人也有仿效我国人作法，组织鬼佬队，进行竞赛活动。

　　4、吃粽子：荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。

　　5、饮雄黄酒：此种习俗，在长江流域地区的人家很盛行。

　　6、游百病：此种习俗，盛行于贵州地区的端午习俗。

　　7、佩香囊：端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑夺目。

三、建议教学活动

　　(一)做香包

　　1.材料：碎布、棉花、香料粉、丝线（或中国结细线）

　　2.工具：剪刀、针、缝衣线

　　3.做法：

　　(1)将碎布畫上自己喜歡的形狀，如：圓形、三角形、桃形等。

　　(2)剪下相对的两片

　　(3)用线将三边反面缝合，留下一边。

　　(4)翻过来，塞入沾有中药店买回来的香料粉的棉花。

　　(5)将最后一边缝合，再加长绳装饰即完成。

　　(二)包粽子

　　可以请会包粽子的家长来协助指导进行，或是参观市场里专门卖粽子的商店，怎样包粽子。

　　1.材料：糯米、香菇、猪肉、干虾仁、酱油

　　2.工具：蒸笼、芦叶（或竹叶）、稻草（或棉线）

　　3.做法：

　　(1)将桂竹的芦叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净，晾干备用。

　　(2)糯米泡水八小时，然后将香菇、猪肉、干虾仁、酱油等和糯米一起炒熟备用。

　　(3) 将芦叶（或竹叶）折成漏斗形，装上已炒好的糯米饭，包成三角锥的形狀。

　　(4)用稻草（或棉线）将粽子绑好成串。

　　(5)放到蒸笼去蒸熟，此种粽子吃起来较Ｑ；第二種方法是用生糯米加上配料，将包好的粽子，后放到锅子里去煮，此种方法所做成的粽子较熟焖，也有許多人喜欢吃。